Résultats des audits du Programme provisoire de vérification de la salubrité du poisson

Cet ensemble de données contient les données recueillies par le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales dans le cadre des audits annuels réalisés dans les entreprises de transformation du poisson non enregistrées auprès du gouvernement fédéral.

Le Programme provisoire de vérification de la salubrité du poisson mis en œuvre par le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales fournit des directives et offre des conseils relatifs à la salubrité des aliments à l’intention des entreprises de transformation du poisson non enregistrées auprès du gouvernement fédéral. Il fournit aussi des ressources supplémentaires sur l’inspection du poisson en Ontario.

Des inspecteurs mandatés par le Ministère visitent les entreprises de transformation du poisson pour y examiner la structure générale, les activités d’exploitation et la documentation. Cet ensemble de données comprend des résultats d’audits menés conformément au Programme provisoire de vérification de la salubrité du poisson.